Ostří tohoto nože bylo zapotřebí hned po broušení patřičně ošetřit, aby na něm nedošlo k nežádoucí korozi.
Obnovili jsme ostří sady nožů vyrobených z damascenské oceli zn. YAXELL. Ostří je vyznačuje vysokou tvrdostí a jemnou strukturou broušení.
Zvládli jsme obnovit ostří šéfkuchařského nože. zn. KAI.
Nabrousili jsme 2 krásné nože z vrstvené oceli.
Zvládli jsme obnovit ostří šéfkuchařského nože. zn. KAI.
Ostří tohoto nože bylo hodně vyštíplé. Celé ostří bylo nutno odbrousit a vybrousit novou fazetu a nůž naostřit do patřičné kvality.